據國家統計局統計，一季度末全國能繁母豬存欄4185萬頭，相當于4100萬頭正常保有量的102.1%。豬肉產量1561萬噸，同比增加14%。牛羊禽生產平穩發展，牛羊肉和禽肉產量同比增加0.3%。在肉類食品供應比較充足的情況下，如何解決行業面臨的困難，保持經濟整體穩定發展，是政府主管部門、企業和消費者共同關心的問題。

   4月22日，中國肉類協會受農業農村部委托召開線上“2022年一季度畜禽屠宰行業發展形勢會商會”。會議主要分析了當前肉類行業發展形勢，并就企業在工作中面臨的主要困難進行交流，共同探討解決方法，保障肉類市場供應的充足和穩定。本次會議由中國肉類協會豬業分會秘書長劉莎主持。

   為了便于交流討論，中國肉類協會產業政策研究室副主任肖少瓊向參會各方介紹了2022年一季度全國畜禽屠宰行業運行監測報告的要點。她表示，2022年一季度生豬產能充足，牛羊禽（蛋）行業穩定發展，生豬定點屠宰企業有較充足的養殖、屠宰能力，在政府、市場“兩只手”的共同作用下，落后產能逐步被淘汰。但是，行業依然面臨肉牛肉羊實行定點屠宰難度較大，小型屠宰企業多，產業集中度低等發展短板。

   參會代表圍繞各自領域的運行情況，分別從本企業、本地區、本行業的實際出發，反映了企業生產經營中遇到的諸多問題并提出建議，主要是：飼料、生豬運輸因疫情管控受阻，建議細化、簡化運輸通行證的辦理流程，確保疫情防控物資和生活必需品等穩定供應；為保證雙疫情防控，建議搭建數字化技術平臺，確保企業在疫情期間各項生產工作穩步推進；為實現肉類行業互聯互通，建議協會搭建會員企業的價格、市場行情、未來預判信息共享平臺；為保證生豬產品質量安全，確保《生豬屠宰管理條例》有效實施，建議加快配套規范的制定，推進標準化政策實施；為推進預制菜產業發展，建議提升產品質量，樹立品牌效應，研發新產品以及完善相關配套政策的制定和實施；疫情相繼暴發使得不少肉類企業遇到物流不暢、原料短缺等難題，建議收集百萬人口城市冷鏈供應和企業基礎情況，精準匹配、高效對接。此外，會議還討論了肉類進出口貿易、政策金融支持、次氯酸鈉標準實施、餐飲行業面臨困難等方面的問題。會后，協會將對企業提出的問題和建議進行整理后，報送政府有關部門。

   農業農村部屠宰技術中心副主任馮忠澤在會上介紹了最近到吉林疫區進行了調研的情況。他指出，目前疫區交通運輸較難保持暢通，大型屠宰場均進行了封閉管理，企業防疫成本陡然增加，用工單位只能采取減員進行止損。他希望政府主管部門可以盡快制定切實可靠的防疫基金和項目補助政策，推進屠宰企業保價穩供、復工復產。

   農業農村部畜牧獸醫局屠宰行業管理處處長盧旺表示，通過與會企業發言，反映出2022年一季度畜禽屠宰行業供給大幅恢復，但因新冠疫情及多方面因素的影響企業盈利狀況仍不樂觀。針對企業提到的全國運輸通行證的問題，國家已經出臺了相關政策，目前正在逐步實施，望企業積極與當地政府部門溝通辦理相應證件，如遇到問題可及時反饋給協會，經整理上報我部進行處理。此外，當前新冠疫情的不確定性較大，反映的問題比較突出，協會要進一步修訂、完善《畜禽屠宰加工企業新型冠狀病毒肺炎疫情防控指南》，幫助企業提前做好防控疫情的各項準備工作。最后，望企業配合協會搭建數據共享平臺，有針對性地收集行業數據，并將分析后的數據回饋給企業，在做好信息服務工作的同時，確保信息安全。

   中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉在總結時表示，本次會商會有一些重要的變化，首先是各省市監管部門對屠宰企業了解更加深入，深刻體會到企業在運行過程中存在的困難并提出了應對企業給予相關政策支持。另外，在農業農村部畜牧獸醫局的多方協調下，已與農機司達成相關共識，目前協會正在起草針對生豬屠宰企業成套設備的農機補貼的建設方案。下一步，協會還會把農機補貼擴展到牛、羊、禽等領域。最后，要多措并舉助力企業正常生產經營，突破雙疫情的困擾，拓展銷售渠道、加強內部管控、提高管理水平。

   農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮全程參與會議并進行指導。

 

   大莊園集團錫盟基地總經理邱麗霞代表企業發言，她介紹了大莊園一季度的生產經營情況和黑龍江省肉類產業的整體情況，并針對新冠疫情給生產、經營、國際貿易等方面帶來的影響等提出了建議。

 

   農業農村部畜牧獸醫局、屠宰技術中心及部分省市主管部門領導，全國生豬、牛羊、禽養殖、屠宰加工、進出口企業代表，重慶市、江蘇省、安徽省、青島市等地方肉類協會領導，以及中國農科院農業經濟研究所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國肉類綜合研究中心的專家，線上線下共計90余人出席會議。